La pluma del cormorán

El décimo mes del antiguo calendario romano, de decem. Zodiaco: Sagitario. El arquero.

Un refrán: “El olivar, hacerte bien si le haces mal” (lo vareas).

Un plato: la ensalada de melón con granadas.

Un pueblo: Segura de la Sierra: Se encuentra a 1.112 metros de altitud sobre el nivel del mar.

El prefijo seg– es muy frecuente en nombres de lugares. Según Humboldt procedería de una raíz céltica, no ibérica, que indica lugar fortificado o inexpugnable. En la lengua de los antiguos galos seg- significa precisamente fuerza. Hay variados ejemplos en la Península y en Francia como en Segovia, Segura (País Vasco), Segura (Portugal), Segóbriga, Segorbe, Segontia (Britania), Segodunum (Galia), Segedunum (Germania), Ségur, Segonzac, etc.

Los árabes, manteniendo el topónimo céltico, la llamaron Hisn Xecura, es decir, fortaleza de Segura.

En 1243, el rey adjudica veintiún castillos en la Sierra para la Orden de Santiago. El Maestre de la Orden, Pelay Pérez, había pedido la confirmación pues habían sido todos conquistados a los moros. Segura y la Sierra tuvieron Fuero propio, otorgado por el rey Fernando III en 1246. Era una transcripción del Fuero de Cuenca, que don Pelayo –o Pelay- Pérez Correa, Maestre, concedió al concejo de Segura. El Fuero tenía por objeto fomentar la repoblación, por lo que se eximía de impuestos a los nuevos pobladores por diez años, “que no peche por diez años…y quien hobiere quatro fijos o fijas casadas no peche de por vida”.

Trujala: aldea al pie de Segura, que trae su nombre de trujal (de trullar, tórculo); quiere decir lagar o molino de aceite (en Aragón, lagar). En La Rioja llaman trujaleta al recipiente donde cae el mosto desde el trujal. En Trujala hay todavía varios molinos de harina y de aceite, ya en desuso, que utilizaban las aguas del río del mismo nombre. A propósito de molinos hay que señalar la abundancia de topónimos relativos a la función de moler, pues aparte de Molino, son muy frecuentes Batán, Trujala y La Muela.

En la zona de Trujala hay todavía dos puentes muy antiguos, que la gente llama romanos, y otro pequeño puente de argamasa, probablemente de origen moro. Hay también restos de canalizaciones de la época árabe, quizás utilizadas después durante algún tiempo hasta que fueron abandonadas.

La Albuera: este barranco, río abajo de Trujala, era un embalse para riego. Los estribos aún se pueden observar perfectamente. La Albuera, con la misma origen que ‘albufera’, quiere decir mar pequeño, es decir, un pantano. Curiosamente, las gentes del lugar aún denominan pantano a ese paraje, precisamente el lecho de ese pantanode hace mil años.

Probablemente, el regadío se empieza a desarrollar en el siglo X, contemporáneo de las torres y husun (Iznas, pequeñas fortalezas) que jalonan el territorio de la Sierra, unas como torres de refugio o vigilancia, como las de Orcera, otras verdaderamente habitadas, como El Castillo, en el camino de Cortijos Nuevos a Beas, Gutamarta, cerca del Ojuelo, La Espinareda o Castillo de Catena, o la gran torre de Los Lagartos, junto a la carretera de La Puerta a Siles, que probablemente fue un albacar.

Un personaje y su obra.-

Genaro Navarro, abogado, natural de La Puerta, fue diputado durante la Segunda República por la minoría maurista. Erudito, escribió artículos para el Instituto de Estudios Giennenses, así como dos libros, uno sobre Segura y otro sobre la Sierra de Segura.

El olivo: árbol venerado por los griegos, romanos, hebreos y musulmanes, su aceite servía para iluminar, como ungüento, como alimento y como crisma o unción litúrgica.

De la palabra griega elaion viene el latín oleum y de ahí, olere, oler. La palabra Khristos significa ‘aquél que ha sido ungido con óleo santo’ y chrisma, ungüento, unción.

El olivo está vinculado a la fundación de Atenas, pues un olivo creció, por decisión de la diosa Atenea, en la cumbre de la Acrópolis, junto al pozo salado que formó Poseidón, rival de la diosa. En efecto, en el siglo IV antes de Jesucristo, en la época de Platón, el aceite de oliva constituía la principal riqueza de Grecia.

El olivo, que siempre existió en la comarca, se ha extendido desde hace ciento cincuenta años por estas tierras por varias causas: la primera, las desamortizaciones de Mendizábal y de Madoz, que entregan a los propietarios privados antiguas tierras y montes comunales que fueron roturados. Esos campos roturados, a menudo precedidos por quemas de monte controladas, se llaman ‘ranchales’. La segunda oleada de plantaciones se produce a principios del siglo XX, con el arranque de vides, quizás debido a la filoxera (en 1870 hay una primera plaga de filoxera); la última, gracias a las generosas mas no siempre claras, subvenciones de la Unión Europea. En Beas, por ejemplo, las grandes extensiones de olivar no se plantan hasta 1853 en tierras que eran antes dehesas con encinas.

La extensión abusiva del olivar (el olivo, que como decía don Ramón Ruiz López, fue creado por Dios cuando creó Jaén, “Jaén, para olivos”, parece que dijo el Creador), estáalterando el paisaje serrano, haciendo desaparecer huertas, cultivos de regadío y otros espacios de mayor diversidad botánica.